Canape adalah sandwich kecil yang terbuat dari berbagai bahan yang dapat menghiasi meja pesta dan meja prasmanan apa pun. Memasak canape tidak memerlukan keahlian khusus, Anda hanya perlu memilih kombinasi produk terbaik.
Camilan canape asli
Canape adalah sandwich kecil yang ditusuk, yang dikirim ke mulut utuh tanpa digigit. Ide hidangan, yang berasal dari Prancis, sekarang menempati tempat yang signifikan di meja prasmanan dan pesta.
Secara tradisional, canape didasarkan pada roti kering atau roti panggang. Berbagai kombinasi makanan diletakkan di atas: ikan, daging, keju, sayuran.
Untuk menyiapkan canape dasar, Anda hanya perlu memotong produk jadi menjadi kubus. Kombinasi rasa populer untuk canape:
- Roti "Borodinsky", ikan haring yang sedikit asin dan apel yang ditaburi jus lemon;
- roti hitam, salmon asin ringan, acar mentimun, dan zaitun;
- roti, sosis salami, mentimun dan tomat;
- roti putih, dua jenis keju keras, zaitun, tomat ceri;
- roti panggang, mentimun segar, udang, dan zaitun;
- roti putih, dada ayam asap, acar jamur dan zaitun;
- roti panggang, fillet ayam rebus dan nanas;
- roti putih, keju, dan kaviar merah.
Basis roti dapat diolesi dengan mentega, keju leleh, pate, keju cottage dengan bumbu, mayones. Untuk dekorasi, gunakan dill, basil, peterseli, bawang hijau. Sepotong tipis keju keras yang dikenakan di ujung tusuk sate berbentuk layar akan memberikan tampilan asli pada canape.
Dalam masakan Rusia modern, canape dapat disiapkan tanpa dasar roti. Untuk melakukan ini, ambil tusuk sate yang lebih panjang, merangkai kubus keju, zaitun yang dibungkus dengan bacon, selada di atasnya.
Untuk resep yang lebih kompleks, canape menggunakan keju goreng, potongan fillet bebek yang dipanggang dalam bacon, udang dalam adonan. Puff pastry, bantalan kentang parut panggang bisa digunakan sebagai alas.
Makanan penutup dalam bentuk canape
Untuk persiapan canape, Anda juga dapat menggunakan produk makanan penutup: buah-buahan, selai, biskuit. Untuk makanan penutup canape, Anda dapat menggabungkan berbagai buah: apel, pisang, kiwi, jeruk, anggur, nanas, stroberi, blackberry, dll. Menggunakan teknik canapé, Anda dapat membuat hidangan yang menarik untuk pesta anak-anak. Menggunakan alas apel dan wortel dan tusuk gigi, mudah membuat pohon Natal untuk Tahun Baru, dan landak lucu dapat dibuat dari pir dan anggur. Dengan cara yang sama, tikus asli, burung, telapak tangan, dan banyak lagi diperoleh.
Ada banyak resep canape. Yang paling penting adalah Anda sendiri dapat dengan mudah menyusunnya dari apa yang ada. Moto utama canape adalah cepat, enak, cantik!
