Di alam, Anda terutama dapat menemukan dua jenis truffle - Pezizales asli dan yang palsu dari beberapa kelompok. Di antara yang terakhir, ada juga spesies yang dapat dimakan. Namun, mereka jauh lebih murah daripada salinan pesanan Pezizales. Dan tentu saja, banyak pecinta berburu yang tenang bermimpi menemukan varietas jamur yang sangat mahal di hutan. Tetapi di mana truffle tumbuh di Rusia, dan apakah layak menghabiskan waktu mencarinya di wilayah ini atau itu di negara itu?
Harga jamur truffle Pezizales bisa mencapai 100-160 ribu rubel di pasar domestik. Pada gilirannya, varietas ini dibagi menjadi dua kelompok lagi - jamur porcini dan jamur hitam. Yang paling mahal adalah truffle putih yang lebih langka. Tapi Hitam juga tidak murah di pasaran.
Apakah ada truffle di bagian Eropa dan di selatan Rusia?
Di dunia, jamur ini paling sering ditemukan di kebun beech atau ek di Italia, Prancis, dan Swiss. Di Rusia, truffle paling tersebar luas di bagian Eropa. Penduduk dari semua wilayah di wilayah negara ini memiliki kesempatan untuk menemukan varietas jamur putih ini. Namun, pemetik jamur yang tertarik di mana truffle tumbuh di Rusia dan tinggal di bagian Eropa harus menyadari bahwa jamur ini paling sering ditemukan:
- di wilayah Vladimir;
- di wilayah Oryol;
- di Moscow;
- Tula.
Truffle jamur porcini juga dapat ditemukan di wilayah Volga.
Tumbuh di semua wilayah dari daftar di atas dan truffle hitam, yang juga disebut musim panas atau Rusia. Namun, jenis kelezatan yang lebih umum ini cukup umum di beberapa daerah lain di bagian Eropa negara itu. Misalnya, Anda dapat menemukan jamur seperti itu, antara lain, di wilayah Podolsk, Pskov, Belgorod, Tver, dan Leningrad.
Di daerah hangat Rusia, peluang menemukan kedua spesies mahal ini juga cukup tinggi. Pemetik jamur di wilayah selatan yang bertanya-tanya di mana truffle tumbuh di Rusia harus mencari kelezatan alami yang langka ini di zona pesisir di Kaukasus atau di stepa di Krimea.
Apakah layak mencari di Ural?
Sampai saat ini, diyakini bahwa di Rusia, jamur truffle hanya dapat ditemukan di bagian Eropa atau di selatan. Kondisi iklim Ural untuk kelezatan ini selalu dianggap tidak seperti biasanya. Namun, baru-baru ini, truffle hitam yang mahal ditemukan di wilayah Chelyabinsk. Larisa Seregina, seorang penduduk Chelyabinsk, menemukan kelezatan yang disukai oleh para pecinta kuliner. Setelah peruntungannya diketahui dari media, ledakan nyata dalam pencarian jamur semacam itu dimulai di Ural Selatan. Namun sayangnya, masih belum diketahui apakah ada orang lain yang cukup beruntung menemukan truffle asli di wilayah ini. Namun, bagaimanapun, meskipun kecil, tentu saja ada peluang untuk menemukan jamur seperti itu di Ural.
Di mana truffle tumbuh di Rusia: hutan Siberia
Di luar Ural, truffle, anehnya, ditemukan pada abad ke-19. Sebelum itu, secara umum diyakini bahwa kelezatan seperti itu tidak tumbuh di Rusia. Jamur ini ditemukan di Siberia pada zaman kita - baru-baru ini. Seorang warga Tomsk, Yulia Shchipacheva, berhasil menemukan jenis truffle putih yang langka di hutan dekat kota. Dan jika hanya satu spesimen yang ditemukan di Ural, maka wanita Siberia itu membawa pulang sebanyak tiga kilogram jamur ini. Dan menurut wanita itu, truffle di Siberia jauh dari kecelakaan. Menurutnya, jamur seperti itu sudah tersebar luas di luar Ural. Jadi ada baiknya mencari truffle, tentu saja, untuk pemetik jamur di wilayah ini, yang tidak khas untuk mereka.
