Cukup sering Anda dapat menemukan di buku masak atau publikasi kuliner lainnya tentang memotong makanan menjadi irisan, cincin, kubus, dan juga sedotan. Pada prinsipnya, dengan bernalar secara logis, seseorang dapat memahami mana yang mana. Tetapi jika Anda dihadapkan dengan ketidaktahuan tentang istilah-istilah ini, maka artikel ini akan membantu Anda dalam memecahkan masalah ini.
Itu perlu
Setiap produk makanan yang banyak, pisau
instruksi
Langkah 1
Untuk memahami bagaimana makanan dipotong, cukup mempersenjatai diri dengan kentang atau sayuran lainnya. Cara termudah untuk memahami prinsip pemotongan sayuran adalah karena mereka memiliki struktur yang kokoh. Ambil satu kentang dan pisau tajam. Dianjurkan untuk melakukan semua tindakan di papan tulis. Mengiris adalah mengiris freehand, irisan bisa dari berbagai ukuran. Paling sering, kentang sedang dipotong menjadi 5-8 bagian yang disebut irisan. Juga, irisan dipahami sebagai cincin (lingkaran).
Langkah 2
Memotong irisan sepanjang semua menghasilkan strip. Dan dari sedotan Anda bisa mendapatkan kubus jika Anda memotong sedotan. Untuk mendapatkan kubus, Anda harus memotong kentang menjadi irisan. Ketebalan irisan bisa antara 4 mm dan 10 mm. Kemudian irisan bisa diubah menjadi sedotan. Lebar sedotan bisa berbeda, tetapi paling sering berkisar antara 15 mm hingga 25 mm. Setelah Anda memotong strip, mulailah memotong kubus. Untuk melakukan ini, Anda perlu memutar sedotan 90 derajat untuk memotongnya tegak lurus dengan panjangnya.
Langkah 3
Saat menggunakan sayuran lain, seperti wortel, tugas menjadi sedikit lebih sulit. Wortel mentah jauh lebih sulit dipotong daripada yang direbus. Jika resep Anda membutuhkan wortel rebus, maka rebuslah. Wortel bisa dimasak dengan kentang jaket dalam satu panci.
Langkah 4
Solusi alternatif untuk masalah ini dapat berupa pembelian perangkat khusus: parutan tangan atau pemanen listrik, yang berisi lampiran khusus untuk memotong sayuran.
