Untuk membuat tungku tradisional Cina dengan benar, Anda perlu mengetahui fitur desainnya. Hal utama di sini tidak hanya menghitung urutan dengan benar, tetapi juga untuk membuat diagram terowongan, dengan bantuan ruangan yang akan dipanaskan.
Kang bukan hanya kompor Cina, ini adalah sistem kompleks yang berfungsi untuk memasak makanan dan memanaskan rumah Anda. Hal ini masih tersebar luas di daerah pedesaan negara ini hari ini. Ada beberapa desain kan, salah satunya adalah “di-kan”, yaitu kompor yang menutupi seluruh ruang lantai.
Apa yang istimewa dari oven tradisional Tiongkok?
Berapapun ukurannya (bisa bervariasi dari 2 meter atau lebih), kompor ini dibuat sedemikian rupa sehingga ada cukup ruang untuk beberapa anggota rumah tangga untuk tidur. Sebagai aturan, kan menempati setidaknya 1/3 dari ruangan yang dimaksudkan untuk memasak. Elemen struktural utama adalah kompor itu sendiri (atau perapian), bangku kompor dan cerobong asap.
Bahan dari mana mereka dibuat adalah batu bata dan tanah liat. Rahasia keefektifan tungku semacam itu ada di rongga atau terowongan horizontal, yang diletakkan di bawah lantai dan di dalam tempat tidur. Berkat sistem ini, udara panas, berjuang untuk cerobong asap, memanaskan rumah dan tempat tidur dengan baik. Batu pipih setebal 5-7 cm diletakkan di atas terowongan untuk menjaga panas di dalam ruangan. Apalagi semakin jauh dari kompor, semakin tebal batu yang diletakkan. Masing-masing harus ditutup dengan lapisan tanah liat, yang kemudian diratakan, sehingga memberikan batu bentuk yang benar.
Bagaimana cara membangun kang?
Perhitungan pesanan dilakukan secara individual untuk setiap rumah tertentu, karena semua fitur desainnya harus diperhitungkan. Tetapi ada aturan umum untuk konstruksi. Batu bata atau batu nisan digunakan untuk pasangan bata. Di bagian luar, oven dan terowongan ditutupi dengan lempengan besar, tetapi bukan batu bata.
Kompor untuk menyalakan kayu bakar dan memasak harus berada di satu sisi tempat tidur. Desain cerobong asap harus sedemikian rupa sehingga asap dari perapian mengalir ke cerobong asap yang dibangun di dekat rumah. Ketinggian yang harus 3-3, 5 m.
Sistem terowongan harus memiliki zigzag sesedikit mungkin untuk mencegah kehilangan panas. Keunikan kan adalah bahwa asap di rongga adobe di bawah lantai dan bangku kompor tampaknya "menggantung" dari atas, dan setelah dingin, ia turun dan keluar ke cerobong asap. Kotak api juga dapat dibangun dari luar rumah, sekaligus terisolasi dengan baik dari lingkungan.
Kompor Kan Cina adalah contoh pemanasan perumahan yang ekonomis, karena sejumlah kecil kayu bakar dikonsumsi untuk memanaskannya. Efisiensi ini menjadi mungkin berkat desain khusus, yang telah diverifikasi selama berabad-abad pengoperasian tungku ini.
