Buah jeruk telah memenangkan ketenaran mereka untuk waktu yang lama. Jika saja karena mereka secara efektif membantu tubuh dalam memerangi infeksi dan langsung menebus kekurangan vitamin. Dan mereka disimpan cukup lama tanpa mengurangi kesegaran dan kandungan vitamin. Jeruk, sebagai salah satu perwakilan paling cerah dari keluarga jeruk, mengandung vitamin C, A, dan B utama, yang membantu menjaga kekebalan seseorang dalam kondisi yang baik. Itulah sebabnya banyak yang mencoba menyimpan keajaiban ini - buah untuk musim dingin dan menggunakan metode seperti pengeringan. Apakah mungkin, Anda bertanya? Lihat diri mu sendiri.
Itu perlu
- - jeruk;
- - Gula;
- - mesin pengering
instruksi
Langkah 1
Sebelum proses pengeringan yang sebenarnya, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci jeruk dengan air dingin dan lap kering. Untuk mengeringkan, ambil jeruk, 3-4 gelas gula dan segelas air. Potong jeruk menjadi irisan. Dan untuk mengurangi rasa pahitnya, rebus dalam air hanya selama 1-2 menit. Setelah itu, pindahkan ke air dingin dan rendam di dalamnya selama dua hari. Ingatlah untuk mengganti air saat melakukan ini.
Langkah 2
Setelah dua hari, tempatkan jeruk dengan rapat di piring yang sudah dimasak. Masak sirup gula dengan kecepatan 1 kilogram gula per 15-17 liter air, mis. sirup harus jauh lebih lemah dari sirup pengalengan biasa, seperti buah beri.
Langkah 3
Tuangkan sirup panas di atas buah jeruk yang dimasak. Simpan di dalamnya selama beberapa jam, lalu nyalakan api kecil selama 5-7 menit. Biarkan buah dingin dan rendam dalam jusnya sendiri selama 10 jam. Kemudian kembalikan panci ke api lagi. Prosedur ini diulang 3 kali. Tahap persiapan kini telah usai. Anda bisa langsung mengeringkan.
Langkah 4
Idealnya, perangkat khusus yang disebut pengering listrik paling cocok untuk proses semacam itu. Tetapi jika tidak ada, oven biasa akan berfungsi. Tempatkan irisan jeruk di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu 70 derajat. Penting: keluarkan loyang secara berkala dan biarkan dingin. Hal ini untuk menghindari pengeringan jeruk yang berlebihan.
Langkah 5
Ada juga cara yang lebih mudah. Tempatkan irisan jeruk pada permukaan yang rata (seperti meja) dan biarkan di tempat yang berventilasi baik. Dan tunggu sampai kering, balikkan secara berkala agar lebih kering.
Prasyarat: Simpan jeruk kering hanya di tempat yang kering.
Langkah 6
Harap dicatat bahwa jika Anda menggunakan pengering listrik rumah tangga, maka Anda tidak boleh mengisi tingkat bawahnya dengan jeruk, mereka pasti akan mengering. Jangan mengatur perangkat secara maksimal dan jangan menyimpan buah selama lebih dari 5 jam, jika karena alasan tertentu jeruk belum kering, maka ulangi pengeringan setelah irisan benar-benar dingin.
